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var title_115877='Rosemary Scones 初识迷迭香';
var body_115877='上次试过之后就喜欢上了这种口感特别的点心，喜欢它可以做出各种变化，喜欢品尝不同材料带来的不同风味。
换了个方子，来自《礼拜三的糕饼课》。不过人家做的是薰衣草味道，我没有，就改成了迷迭香。这次做出来的东西口感比较扎实，不像上次那么软。不过更加接近我想象中的scone。我还特意擀得厚一些，看着它们在烤箱里发得高高的，不禁大乐。整个过程我最喜欢将大饼分割成小饼那一部分，让我想起了小时候玩的橡皮泥，真是有趣。
还有，这次没有偷懒，刷表面的时候将蛋白和蛋黄分开了，只刷了蛋黄液。这样蛋液不会流得到处都是，而且颜色更加鲜艳。剩下的蛋白我拿去混合了蜂蜜敷脸了。以前偶都是只用蜂蜜或者只用牛奶的，这次本来想来个新鲜的尝试，没想到好腥，后来想想一定是偶这个土人忘记滴两滴柠檬汁了。
成品
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原料：
低粉250克，泡打粉2teaspoons，白砂糖25克，黄油50克，全蛋1个，牛奶100克，迷迭香5克
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过程：
1 低粉，泡打粉，白砂糖筛入盆中。
2 加入黄油，用手揉搓，使其与面粉结合，成肉松屑状。
3 加入全蛋和牛奶，用刮刀由外围向中心翻拌，形成面团。留意不要用力揉搓面团，以免出筋。
4 加入迷迭香，混合均匀。
5 将面团裹保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟。
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6 取出面团，将其擀成有一定厚度的饼（1-2厘米），切割成自己想要的形状。
7 表面刷蛋黄液。
8 烤箱预热，190度15分钟。
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貌似这个现象叫做腰裂，有趣有趣。泡打粉的力量真是不能小觑。
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迷迭香的味道还是比较重的。幸好偶没有多放，否则就太突出，会掩盖点心自身的香味了。下次试试放葡萄干，不知道会不会更合口味。
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这个方子里面的迷迭香可以换成其他自己喜欢的原料，可以尝试根据个人的口味去搭配。
还有，这个方子如果去除了这味香料，就是味道很淡的原味scone。可以搭配果酱或者cream来吃，一样很美味。
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