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表哥和他同学去郊区办事，下午的时候打电话回来说买了一条大鱼。这鱼有多大呢，据说12斤左右。反正是放进我家洗碗池里根本搁不下，真的好巨大啊。可怜的鱼长这么大个得吃多少东东啊，更可怜的是长这么大了被抓到。
主料：草鱼鱼身一个（鱼头拿去做剁椒鱼头了），四川酸菜若干（看你喜欢吃酸的程度）
附料：盐、白胡椒粉、料酒、花椒各适量，姜、蒜切片， 牛奶一袋
制作方法：
1、将鱼去鳞、剖腹、去内脏洗净，切块
2、炒锅烧热加少许油烧7成热，下入花椒、姜片、蒜片炸出香味，倒入酸菜炒出味后加水烧开。下鱼块，大火煮开锅后关小火继续煮，同时放入料酒一勺去腥。
3、加入牛奶一袋（200ml左右），小火煮半小时左右再加入精盐、胡椒粉各适量。淋香油关火出锅。也可以直接把锅端上桌去。如果用砂锅煮味道更好。
洗鱼洗的手上腥腥的真难闻，过程没仔细拍下来。看看图片吧
来看看成品：
再来一张
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