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查看原图 来源：http://120.img.pp.sohu.com/images/2008/2/6/0/14/11887c4e5f6.jpg
**春节快乐，鼠年吉祥——妖精的美味生活**
告别金猪年
今天是金猪年的最后一天了，也该来个告别了。
总结咱也不写了，因为在元旦的时候已经写了，2007年和金猪年也差不多，咱也不罗嗦咯。要不大家要说我，唠叨了。
这个菜就是今年的最后一个菜了，上了，咱也“歇菜”，等节后再来。
新年快乐，鼠年大吉
腊肉泥蒿
刚来武汉就看到菜市场卖泥蒿，当然我不知道叫什么，小陆告诉我，而且出去吃饭，几乎所有的餐厅饭馆都有腊肉泥蒿这个菜。后来想到，好像南京那边叫芦蒿，应该是一样的吧。
入乡随俗，咱也做个腊肉泥蒿。
原料：泥蒿、腊肉、蒜
调料：盐
做法：
1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；
2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；
查看原图 来源：http://115.img.pp.sohu.com/images/2008/2/5/23/12/118020bc9af.jpg
3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。
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来了武汉也做了饭，但是就是没有拍照，这次照才发现，热气啊，让我几乎拍不到菜，而且怕菜凉了，也没什么造型，随便拍了两张就开吃了。
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以下来自网络
蒌蒿
原料别名：芦蒿、水艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔
食用提示：每餐50～80克
原料介绍
蒌蒿，多年生草本植物，多生于水边堤岸或沼泽中。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。
营养分析
菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
相关人群
一般人群均可食用。
食物相克
与蜂蜜同食会造成消化不良；
忌于猪肉同食。
制作指导
蒌蒿作烹饪原料有两大特点，一是具有蒿菊样独特芳香；二是十分脆嫩。
食疗作用
中医理论认为，蒌蒿可利膈、开胃、行水。民间用于治疗传染性肝炎，并认为春日食之可消寒气，祛百病。
民间用于治疗急性传染性肝炎，效果很好，无副作用。
其他相关
蒌蒿始见载于《诗经》。
《齐民要术》有食用记载。至宋代，诗人吟咏更多，名句有苏轼的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”、黄庭坚的“蒌蒿芽甜草头辣”、陆游的“旧知石芥真尤物，晚得蒌蒿又一家”等等。现在仍是春季应时野蔬。
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